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2)反应时间对吸油率的影响反应时间选择6h、8h、10h、12h、14h,其他参数选择为:反应温度50℃、体系pH4.8、加酶量11U/g。吸油率如图2所示。从图2中可以看出,反应时间在6h~12h区
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食品微生物检测关系到食品安全。调查显示,75%左右的食源性疾病都是由于微生物引起的,因此做好食品微生物检测工作是实现食品安全的一个重要途径。而质控品管理是检测过程当中的重要环节,对于微生物检测效果有着
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